W dniach 6-7 sierpnia 2022 roku już po raz 19-ty w Janowie Lubelskim odbył się Festiwal Kaszy “Gryczaki 2022”.
Festiwal Kaszy “Gryczaki” to plenerowa, cykliczna impreza odbywająca się raz w roku. Jej celem jest promowanie zdrowej, tradycyjnej kuchni, opartej o kulinarne dziedzictwo naszego regionu. Podczas festiwalu można spróbować słynnych jaglaków i gryczaków, kaszanek, wędlin, a wszystkiemu towarzyszy kiermasz sztuki ludowej i pokaz ginących zawodów.
Nasze Koło na tegorocznym festiwalu reprezentowało Gminę Modliborzyce. Udział w tak dużej imprezie plenerowej z produktami regionalnymi z kaszy był nie lada wyzwaniem. Przygotowania do festiwalu trwały bardzo długo, a panie z KGW dołożyły wszelkich starań, by nasze stoisko zachwycało nie tylko smakiem, ale również wyglądem.
Na przystrojonym w kwiaty stoisku znalazły się PRZYSMAKI REGIONALNE KUCHNI NA OBCASACH, wśród których nie zabrakło dań na gorąco, jak i tradycyjnych ciast.
Nasze Gospodynie przygotowały na ciepło m.in.:
- zupę grzybową z kaszą gryczaną,
- pierogi z kaszą gryczaną, serem i skwarkami,
- pierogi z kapustą, kaszą i grzybami,
- pierogi z serem, ziemniakami i cebulką,
- pierogi na słodko z serem i kaszą manną.
Pośród tradycyjnych wypieków znalazły się regionalne przysmaki na bazie kaszy gryczanej i jaglanej:
- piróg gryczany (reczuch),
- pirogi gryczane na „słodko” i na „słono”,
- gryczak z miętą,
- jaglak,
- jaglak z żurawiną.
Na stole zagościły także: szarlotka tradycyjna, sernik z kruszonką, pleśniak, rogale świętomarcińskie, bułeczki drożdżowe z borówkami, a także wiejski chleb pieczony na zakwasie podawany ze smalcem i domowymi ogórkami kiszonymi.
Nasze stoisko w trakcie Festiwalu cieszyło się bardzo dużym zainteresowaniem. Było nam niezmiernie miło, gdy wiele osób po skosztowaniu naszych przysmaków w sobotę wracało do nas
jeszcze i następnego dnia. Nie zabrakło też odwiedzin Króla Kaszy i Królowej Żurawiny, którzy w instrumentalnej asyście Olek Orkiestry składali wizyty w każdej zagrodzie.
Dziękujemy z całego serca naszym wspaniałym kobietom z KGW za poświęcony czas i wykonaną pracę, za wszystkie upieczone ciasta, za każdą pomoc, zarówno w trakcie przygotowań, jak i na
stoisku zagrodowym. Również Panom, którzy zawsze dbają o transport i pomagają nam na bieżąco składamy podziękowania. Szczególne podziękowania kierujemy do pana Arkadiusza Pietrasa - właściciela Starej Piekarni oraz jego pracowników za przychylność i nieocenioną pomoc w wypieku wszystkich pirogów gryczanych i jaglaków w piecu chlebowym, a także pani Annie Sulowskiej - właścicielce Kwiaciarni Margerytka w Janowie Lubelskim za przekazanie słoneczników na nasze
stoisko.
Dziękujemy Gminie Modliborzyce za możliwość reprezentacji naszego regionu i tradycji kulinarnych na tegorocznym Festiwal Kaszy, a panu Przewodniczącemu Rady Miejskiej w Modliborzycach
Adamowi Kapuście za obecność i wspieranie nas na miejscu.
Wszystkim, którzy nas odwiedzili i kupowali nasze przysmaki składamy SERDECZNE PODZIĘKOWANIA. Każdy Wasz zakup to wsparcie naszej działalności statutowej, a przede wszystkim niesamowita porcja motywacji do dalszego działania.
Zarząd KGW „Wysokie Obcasy”
w Modliborzycach
foto. KGW "Wysokie Obcasy" ,
www.janowlubelski.pl
